サンドウィッチマン油揚げ | 時は金、情報は金を産む

サンドウィッチマン油揚げとは、仙台市青葉区にある定義とうふ店というお店で販売されている、直角三角形の厚揚げのことです。

この油揚げは、サンドウィッチマンの伊達みきおさんが生まれつきの大好物で、最後の晩餐で食べたいと言っているほどの絶品です。

定義とうふ店の油揚げは、木綿豆腐を普通の厚揚げの約4倍の厚さにカットし、一晩水切りした後に低温と高温の油で2度揚げすることで、外はカリッと中はしっとりジューシーな食感に仕上げています。

三角形にカットするのは、丸い鍋で揚げるときに隙間が埋まり効率が良いからだそうです。

食べる時は、お醤油と七味やにんにく七味をかけてかぶりつきます。

揚げたてアツアツが最高ですが、お土産用にも販売されています。

定義とうふ店は、仙台市内から車で約45分、バスで約1時間半かかる山奥にあります。

お店の近くには西方寺という浄土宗の寺院があり、年間約100万人の観光客が訪れるそうです。

週末には1万枚以上の油揚げを売り上げる人気店です。

サンドウィッチマン油揚げは、仙台の名物グルメとして有名です。

伊達ちゃんが絶賛するだけあって、油揚げの概念を変える衝撃的な美味しさだそうですよ。

店舗以外でこの三角定義あぶらあげを購入できるのは、仙台市内にある老舗百貨店「藤崎本店」と「藤崎マーケット」の2店舗のみ。