食

健康的な食事と積極的な生活スタイルが若返りの鍵。ビタミン豊富な食材を取り入れ、肌や体の健康をサポートしよう…

プレゼン前の緊張をお菓子でリセット…　栄養満点のナッツと甘くて心地よいバナナで気分転換♪ 一息ついてから、自信を持ってステージに立ちます～

いつ食べるか？ いつ食べるかが与える影響は、肥満、糖尿病、心疾患、脳出血、老化、うつなどが挙げられる。 ＜時間栄養学＞ 時計を合わせる 体内時計は、細胞1つ1つに存在する時計遺伝子の機能。 ピリオド（時計遺伝子の1つ） 物質の生成と分解を一...

体を温めるなら何を飲みますか。8種類のドリンクを用意、1日中飲みまくって一番長く体を温め続けられた飲み物を検証する。 ＜検証条件＞ 衣装：ビキニ（下は短パン） 測定開始体温：36.4℃ 検証時室温設定：25℃ 飲む量：220ml 飲み物の温...

究極の半熟卵は、冷蔵卵を沸騰してから弱火で6分、沸騰してから中火で6分半、水から入れて沸騰後7分、常温卵を沸騰してから7分、等々半熟卵の作り方どれを信じていいのか？ ＜半熟卵の定義?＞ 外見的には白身がつるんとキレイにむけている。 白身を食...

厳格な家庭で育ったNHKアナウンサーだったのに、仕事も恋も全てを捨てて柿ピーのためにNHKを退職した変人をご紹介する。 報道番組のキャスターなどを担当するNHKの実力派アナウンサーだったNさんは、柿ピーのことを自由に話したくて局を辞めたとい...

子供の頃は苦手だった食べ物の代表がピーマンといわれている。それがなぜか大人になると好きになることもあるようだ。どうして好きになるのだろうか？ 東京農業大学 岩槻教授 細胞生物学者。消化管あるいは消化器にあるセンサー細胞の研究をしている。 説...

酢の健康効果 酢が働きかけ脂肪が大きくなるのを抑制するといいます。それは酢の成分である酢酸が細胞に脂肪が入るのをブロックするからです。細胞の肥大化を防ぎ肥満になりにくくなると考えられています。 体重、中性脂肪、総コレステロールが改善されるの...

人口の増加に伴い肉の生産が追いつかなくなっているようなのです。30年後には世界の人口は約100億人になるといわれ、更に新興国がリッチになり肉を食べるようになるので、畜産では賄いきれない肉の消費量になると考えられています。 そこで世界では科学...

水とだし 日本列島は、地球上でも地震や火山が多くて非常に地球上でも特異な場所にあると考えられています。そして食べ物と密接に関係しているといいます。 和食の基本はお出しといわれています。昆布のだしが大事なベースになっているといいます。昆布が美...